По каким качествам выбирать кастрюлю?
Хорошая кастрюля - хороший обед, так говорят Французы. И с этим не поспоришь. Но все же, что такое хорошая кастрюля и как ее правильно выбрать?
Главный критерий в выборе посуды не её внешний вид, а удобство и безопасность! Последнее зависит от материала из которого она изготовлена.
Не будем говорить об эмалированых и алюминиевых кастрюлях, так как:
- алюминиевая - служит не долго, до трех лет, да и вообще уже устаревшая
- эмалированная - а эту можно использовать лишь до первого скола
Кастрюля из нержавеющей стали
Оптимальный вариант посуда из нержавеющей стали. В таких кастрюлях пища готовится на много быстрее, а остается она горячей намного дольше.
На что же следует обратить внимание при выборе этой кастрюли?
- Маркировка - находится на дне, самая наилучшая и безопасная маркировка в системе 18/10, то есть это пищевая сталь!
- Ручки - должны быть металлическими или съемными. Если ручки будут из пластмасса, а у вас газовая плита или вы будете использовать кастрюлю в духовке, пластмасс просто по плавится!
Эксплуатация
Обратите внимание, что варить и жарить пищу в кастрюлях из нержавейки можно без воды и масла, а в собственном соку и пища не будет пригорать. От чего будут лучше сохранятся все витамины и вкусовые качества. Перемешивать и переворачивать пищу, в такой посуде, можно металлическими приборами.
Для того что бы ваша пища готовилась быстрее, нужно выбирать кастрюлю с толстым и многослойным дном, температура за счет этого распределяется равномерно и главное не пригорает. Тоже самое и касается стенок, они тоже должны быть многослойными.
Кастрюли из нержавейки легко моются. Главное не используйте металлических щеток и моющих средств имеющих абразивный состав. Лучше всего пойдет мягкая салфетка или поролон.
Цена
Конечно же цены на кастрюли из нержавеющей стали высоки. Но ведь мы видим сколько в ней плюсов:
- Пища готовится быстрее чем в обычных кастрюлях
- Вкусная и полезная пища
- Удобство в эксплуатации
- Срок службы десятки лет
Так что, приятного Вам аппетита и удачного выбора!
Делитесь в комментариях своим выбором, это поможет другим сделать удачную покупку!